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根据食品安全法,留样的规定是怎样的?

时间:2025-05-17|栏目:长兴刑事律师|
留样食品应涵盖所有加工食品,并做好记录。《食品安全法》要求留样并记录相关信息,未按规定留样可能导致在食品安全事件追溯时无依据,影响责任判定。
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常见处理方式为按要求留样并记录,同时标注相关信息。若不清楚具体留样要求,可咨询当地卫生监督机构。不同餐饮单位可根据实际情况调整留样品种,但需确保符合《食品安全法》规定。
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需按规定留样。-具体操作:1.留存所有加工制作的食品成品。2.做好留样记录,包括品名、加工时间等。3.样品标记清晰,注明留样时间。4.根据需要或卫生监督机构要求,调整留样品种。

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