承租方将房子转租给第三方后不承认，出租方该

承租方擅自转租，出租方可依法处理。依据《合同法》，未经出租人同意转租，出租人有权解除合同。不及时处理可能导致权益受损，如租金损失、房屋损坏等。
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承租方转租不认，出租方应：1.与承租方协商，要求恢复原状或赔偿；2.若协商无果，根据《合同法》发解除通知，明确解除合同意愿；3.收集证据，如转租合同、聊天记录等，以备法律纠纷；4.必要时寻求法律援助，确保权益得到维护。
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出租方遇承租方擅自转租，常见处理为协商或解除合同。应先尝试协商，明确双方意愿；协商不成时，依据《合同法》解除合同，保护自身权益。