商家不赔1000元，我该如何处理？

食品中混入头发，商家拒赔1000元，您有权要求赔偿。依据《食品安全法》，商家应支付食品价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低1000元。不及时处理可能导致权益受损，无法获得应有赔偿。
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食品混发，商家不赔。操作如下：1.保留证据，如食品、购物凭证；2.与商家协商，要求按《食品安全法》赔偿；3.协商不成，向食品安全部门投诉；4.仍无法解决，准备材料起诉至法院。
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处理此类问题，您可选择协商、投诉或诉讼。先尝试与商家协商，协商无果则向食品安全监督管理部门投诉，或直接向人民法院提起民事诉讼，根据具体情况选择最佳方式。